L-Glutamin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure (etwa 20% aller Aminosäuren) und trotzdem kann es vorkommen, dass der Körper nicht genügend davon produzieren kann.
Studien haben gezeigt, daß der Glutaminspiegel im Körper ein guter Indikator für allgemeine Gesundheit und Übertraining ist. Nach einem harten Training zum Beispiel fällt der Glutaminspiegel im Körper dramatisch. Es dauert dann mehrere Stunden, bis der ursprüngliche Glutaminspiegel wieder hergestellt ist.
Übertraining passiert, wenn die Ruhephase zwischen zwei Trainingszeiten zu kurz ist, um den Glutaminspiegel wiederherzustellen. Dadurch wird dem Körper mehr Glutamin entzogen als er herstellen kann. Dies führt zu einer dauerhaften Glutamin Unterversorgung. Die Muskeln können nicht mehr wachsen.
Wissenschaftliche Untersuchungen scheinen zu bestätigen, daß L-Glutamin die wichtigste Aminosäure für die Proteinsynthese ist. Wenn zu wenig L-Glutamin zur Verfügung steht, holt sich der Organismus Proteine aus der bestehenden Muskelmasse und wandelt diese in L-Glutamin und in der Folge in Energie um. Auf diese Weise
gehen Muskelproteine verloren , Muskelstränge werden dünner und schlaffer.
Eine Ergänzung der Nahrung durch Glutamin kann die Glutaminspeicher im Muskel schützen. Dadurch wird sowohl die Regenerationszeit zwischen Trainingseinheiten verkürzt als auch der Muskel vor Abbau geschützt.
